田园茶桌·虎年春节喜喝茶④｜大年初三：静心茶：《硫磺岛浴血战电影完整版免费观看》

新黄河记者：祝田园特邀嘉宾：李颖茶学专业硕士、济南市茶艺协会秘书长、唯匠职业培训学校常务校长、山东省老年大学特聘讲师、国家“一级茶艺技师”“一级评茶师”、山东省技术能手、济南市杰出技术能手、全国首届茶艺师职业技能大赛山东省选拔赛一等奖获得者主持人：祝田园新黄河客户端记者、济南时报茶产业工作室负责人主持人：《过年谣》中唱道：“初一早，初二早，初三睡甲饱。

”一连几天的忙碌，到了初三，总算告一段落，可以晚起些，补补前两天的睡眠。

今天，我们请李颖老师来给大家讲一讲大年初三适合品饮的茶。

李颖：大年初三这一天的茶可以选择相对温和一些的，不需要提神醒脑，可以选择让自己静心、安神的茶，同时，经过大年三十、正月初一和初二的大鱼大肉以后，需要喝一杯可以去油解腻消食的茶，普洱熟茶再合适不过了。

主持人：赞同。

我自己也深有体会，每次大鱼大肉、胡吃海塞之后，喝普洱熟茶的确可以很快起到消食解腻的作用。

普洱熟茶的茶性温和，适合不同年龄段的人品饮。

不过，由于普洱熟茶是渥堆发酵的工艺，如果加工环境不干净，或者工艺有欠缺，可能会造成茶品不佳。

李老师，您给大家讲讲怎么判断普洱熟茶的品质优劣好吗？李颖：判断普洱熟茶品质优劣，主要看原料、工艺和仓储三个方面。

首先，看原料。

拿到茶之后先去看看茶叶等级，看是芽头多还是叶片多；泡完茶以后茶渣也不要扔，因为茶叶经过开水浸润已经舒展开来，可以看得比较分明，一般含芽量多、嫩叶多的等级高（古树普洱另当别论）。

第二，看工艺。

真正好的制作工艺，即便是刚做出来的普洱熟茶，口感也非常干净，不会有不愉悦的味道。

所谓好的制作工艺，要求在普洱熟茶发酵过程中的温度与湿度要适合，在整个过程中要控制好环境卫生，这是很多小作坊达不到的。

第三，看仓储。

很多人家里有一二十年的老茶，但不是年份越长的茶叶品质就越好，只有本身质量好的茶品，再放到合适的环境中仓储，茶叶才能体现出它该有的比较好的品质。

不过，也有因为仓储不当而把好茶放坏的情况。

如果仓储好的茶，汤色干净透亮，香气会有陈香、樟香、枣香等令人愉悦的味道，不应该有仓味和霉味，茶汤喝到口腔里的感觉是黏稠顺滑的，就像喝小米汤一样，而且喝完生津、身体通畅，这样的茶令人心情舒爽、身心愉悦。

主持人：好的，听完李老师的介绍，我也想赶快回去鉴别一下普洱熟茶的优劣，冲泡一杯放心茶了。

祝大家春节愉快！咱们明天再见！摄像：王章华剪辑：王章华美编：王章华校对：高新编辑：赵珊珊声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。